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蕎麦屋が作る辛子明太子や十割蕎麦を販売|恵比寿や

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お知らせ

「辛子明太子」は好評につき只今完売中となっております。

入荷までしばらくお待ちください。

 

3月21日(水)は祝日のため通常営業致します。

その代わり3月22日(木)を振替定休日とさせていただきます。



 

こだわりの蕎麦!

 
・二八蕎麦・十割蕎麦・温蕎麦・せいろ(蕎麦の他にもうどん、丼物がございます。)

せいろ蕎麦  温蕎麦

 

惣菜が食べ放題!

 
・天ぷら・サラダ・麻婆豆腐・杏仁豆腐など本格的な惣菜が取り放題(日替わり)

惣菜  惣菜陳列

 
季節限定メニュー

 
無着色 辛子明太子 恵比寿や特製のダシで数時間漬け込んだ自慢の明太子。味・ボリュームとも満足の一品です。


 
贈答品に! 自宅用に!
催事に! 記念品に!

 

辛子明太子の種類

一本物

スケトウダラの卵がほぼ原形のまま、きれいに残っている辛子明太子。

主に贈答用にご利用されています。

切れ子

一本物の皮の端が、製造中に切れてしまった辛子明太子。

味や品質は一本物と変わらず、ご家庭用や身近な方への贈り物にご利用されています。

くずれっ子

辛子明太子の製造過程で、形が崩れてしまったもの。

ほとんど原形は残っていません。

そのまま食べるだけでなく、料理の材料などに重宝されています。


 
辛子明太子購入ボタン

只今完売中となっていますので、しばらくお待ちください。

辛子明太子の保存期間の目安

冷蔵で14日。

家庭用冷凍庫での冷凍で約2カ月です。

冷凍の際1本ずつ小分けにしてラップに包み、密封容器に入れて冷凍していただくと、お召し上がりの際に必要な分だけ解凍できて便利です。

辛子明太子の解凍方法

冷凍した辛子明太子をお召し上がりになるときは、冷蔵庫に移してゆっくり解凍してください。

解凍時に見られる液は、風味を保つために辛子明太子にかけている「特性のダシ」です。

辛子明太子への浸透具合により、たれの量に違いがありますが、品質への影響はありません。

解凍後はお早めにお召し上がりください。